NOS ANTIPASTIS

Les antipastis ou les hors d’œuvre sont servis avant le plat de consistance.
Chez nous, vous retrouverez : Jambon cru, cœurs d’artichauts, gressins…
Prêt pour un voyage au cœur des Pouilles ?

FRISELLA

9€

Bruschetta pugliese avec tomates marinées

BURRATA

10€

Burrata de 125g servie sur un mesclun

CALAMARI E GAMBERI IN TEMPURA SU CREMA DI PATATE

17€

Calamar et gambas en tempura sur leur crème de pomme de terre

AFFETTATO

18€

Planche de charcuterie à l’italienne

ARANCINI DI BACCALÀ SU GASPACHO E MAYO A LA MOSTARDA

15,50€

Arancini de Lieu Noir sur sn gaspacho et mayonnaise à la moutarde

MONTANARE CON RAGÙ DI POMODORO

10€

Montanare avec ragoût de sauce tomate et parmesan

NOS PIZZE

Nos pizzas sont composées d’une pâte savamment élaborée à partir de plusieurs farines pour leur donner encore plus de goût. Calice Alto vous propose donc des pizzas essentiellement confectionnées à partir de produits frais et de saison.

 

Commander

MARGHERITA

9€

Sauce tomate, mozzarella fior di latte , basilic frais , huile extra vierge d'olive

BUFALINA

12€

Sauce tomate, mozzarella di bufala, basilic frais, huile extra vierge d’olive

MARINARA

13€

Sauce tomate, tomates cerises, filet d’anchois, ail, origan, basilic frais, huile extra vierge d'olive

VEGETARIANA

13€

Crème d'artichauts, mozzarella fior di latte, champignons, olives, tomates cerises, basilic frais, huile extra vierge d'olive

CALABRESE

14€

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, nduja, oignons rouges, basilic frais, huile extra vierge d'olive

FORMAGGIARA

14€

Ricotta de vache, mozzarella fior di latte, scamorza fumée, gorgonzola, parmesan, basilic frais, huile extra vierge d'olive

REGINELLA

15€

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon blanc, basilic frais, huile extra vierge d'olive

CALZONE

15€

Pizza fermée et soufflée avec sauce tomate, mozzarella fior di latte, champignons, jambon blanc, basilic frais, huile extra vierge d'olive

VALTELLINA

16€

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, roquette, bresaola, copeaux de parmesan, huile extra vierge d'olive

TONNARA

16€

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, filets de thon, olives, oignons, basilic frais, huile extra vierge d'olive

TARTUFELLA

16€

Crème de truffe, mozzarella fior di latte, salade de roquette, champignons, huile extra vierge d'olive

MORTAZZA

16€

Crème de ricotta de vache, mozzarella fior di latte, tomates cerises, mortadelle, graines de pistaches, basilic fais, huile extra vierge d'olive

CALICE ALTO

18€

Sauce tomate, mozzarella fior di latte, jambon de parme, burrata, copeaux de parmesan, basilic frais et huile extra vierge d'olive

PLATS

Chaque jour, en fonction des arrivages, vous aurez l’occasion de découvrir une cuisine créative, pointue et traditionnelle.
Des pâtes en passant par la viande ou le poisson selon l’envie des Chefs.

PRIMI PIATTI

GNOCCHI ALLA SORRENTINA

13,50€

Gnocchis à la Sorrentine, ragout de sauce tomate, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan

MALTAGLIATI PATATE COZZE E OLIO PICCANTE

14€

Mélange de pâtes, pommes de terre, moules et huile piquante

PENNE A L'AMATRICIANA

16€

Penne, sauce tomate, guanciale, pecorino

PAPARDELLE ALLA GENOVESE DI MANZO

16,50€

Papardelles, joue de boeuf cuite au vin rouge, oignons, celeri, carottes

SPAGHETTI A L'UMAMI DI GAMBERI

17,50€

Spaghetti à l'umami de gambas, concentré de gambas et coulis de straciatella

SECONDI PIATTI

UOVO BIO, ZUCCA, OLIO AL TARTUFO

16,50€

Oeuf bio cuit à basse température sur son velouté de courge, huile à la truffe et croutons de pain

PETTO DI POLLO, SOIA, COULIS DI POMODORO

17€

Suprême de poulet cuit à basse température, à la sauce soja sur sa crème de patate et coulis de tomates rôties

MILANESE

17€

Escalope de veau (UE / FR), chips de pomme de terre, sauce au poivre vert

BRASATO ALLA GENOVESE E PATATE AL FORNO

20€

Mijoté de boeuf à la genovese, oignons, carotte et céleri blanc cuits au vin rouge, avec pommes de terre nouvelles rôties au four

BACCALÀ SUB POTAGE DI SEDANO E CAVOLFIORE GRIGLIATA

19,50€

Lieu Noir cuit à basse température avec potage de céleri-rave et chou-fleur grillé

DOLCI

Chez Calice Alto, nous proposons une expérience culinaire complète et unique. Et quelle meilleure façon de terminer son repas qu’en dégustant un dessert fait maison par notre équipe passionnée ?

TIRAMISU DELLA CASA

9€

Jaune d’œuf et blanc d’œuf pasteurisés, savoiardi au café, et amaretto

CANNOLO

9,50€

Spécialité italienne à base de ricotta de vache, black lime et vanille

BABA

9€

Baba au rhum, servis avec chantilly parfumée à la fève de tonka et fruits rouges

CHEESECAKE SCOMPOSTA

11€

Cheesecake déstructuré

GLACES

9€

3 boules, saveurs au choix

NOTRE SÉLECTION
DE BOISSONS

Calice Alto dispose d’une grande cave à vins.
Vous retrouverez un choix pointu et parfaitement calibrée pour vos accords mets & vins.
Découvrez notre carte ici.

ROUGES

NEGROAMARO

23€

4,50€ verre

MACCONE

34€

6,50€ verre

BARBERA

36€

7,50€ verre

BLANCS

VERDECA

22€

4€ verre

NEGROAMARO IN BIANCO

26€

5€ le verre

SILLERY

30€

6,50€ verre

ROSÉS

MARGHERITA

28€

5€ verre

BIÈRES

PERONI

4,50€

AGRICOLA

6,90€

APÉRITIFS

SPRITZ

7€

NEGRONI

9€

PROSECCO

6€

MARTINI

6€

GIN TONIC

8€

SODAS

COCA - COCA ZÉRO

3,80€

ICED TEA

4,20€

ARANCIATA

4,20€

LIMONATA

4,20€

JUS DE FRUITS

4,20€

BOISSONS CHAUDES

CAFÉ

2,20€

THÉ

3,90€

NOISETTE

2,40€

CAPUCCINO

3,80€

DÉCA

2,20€